domingo, 27 de febrero de 2011

Postre de Chocolate


Un sencillo bizcocho fino de chocolate que ocupa el fondo del molde, bañado con vino moscatel y zumo de uvas. El zumo de uvas esta hecho con las uvas de las latas de fin de año, como me sobraron muchas latas decidi abrir una, triturarlas y mezclarla con el vino moscatel, rociar el bizcocho y despúes cubrirlo con crema de chocolate blanco. El sobrante de bizcocho los desmenuce y mezcle con caramelo líquido, luego lo distribuí por los laterales del molde, por último con sirope de chocolate realice las lineas...

Tarta de Caballos




Esta tarta de caballos en honor a Irene, una bellisima niña de 4 años, amante de los caballos, es de bizcocho de chocolate, rellana de crema de mantequilla y de crema de chocolate blanco.
Forrada en fondant de vainilla teñido en amarillo en la parte superior y chocolate para la cinta inferior. Los dos caballos pequeños estan hechos de pasta de modelar, los dos caballos mas grandes en pastillajes y pintados a pincel. Flores de azucar para adornar el cesped de glase verde y por último el bebedero realizado con piping gel.

miércoles, 16 de febrero de 2011

Piruletas de San Valentín


Estas piruletas de chocolates las preparé para el Santo de mi hijo Valentín.
Utilizando los Candy Melts con colores y chocolate blanco para unos, chocolate negro para otros, estas piruletas de corazones, flores y balones fueron a parar a las pancitas de los compañeros de clase de mi niño. Lo mas bonito fue verlos salir con toda la boca llena de chocolate...
Y así festejamos San Valentín...